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Berechnungen

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Alphawert-Umrechner

Mit diesem Berechnungstool kannst Du die im Rezept angegebenen Hopfenmengen dem Bitterstoffgehalt (Alphasäurewert) Deines vorhandenen Hopfens anpassen. Damit kannst Du Schwankungen zwischen den Erntejahren ausgleichen oder einen Alternativhopfen wählen ohne, dass sich die Bittere des Bieres verändert.

Karbonisierung

Mit diesem Rechner kannst Du ganz einfach die benötigte Zuckermenge berechnen, die Du zur Flaschennachgärung benötigst. Natürlich funktioniert Nachgärung im Fass/Keg genauso. Der CO² Gehalt (Karbonisierung) bestimmt die Spritzigkeit Deines Bieres und wird in Gramm CO² pro Liter Bier angegeben.

 

Üblicher CO² Gehalt verschiedener Bierstile:
Milde Karbonisierung (Stout, Porter): 4,0 – 4,5 g/l
Standardkarbonisierung (Lager, Pale Ale): 4,9 – 5,2 g/l
Hohe Karbonisierung (Weissbier, einige belgische Bierstile): 6,0g/l