Fermentasaurus – Gärung, Klärung und Karbonisierung in Einem

Fermentasaurus

Fermentasaurus – Gärung, Klärung und Karbonisierung in Einem

Der Fermentasaurus Gärtank aus PET ist die günstigste Version eines 30 Liter Gärbehälters mit zylindrokonischem Boden. Er ist druckbeständig bis 2,4 bar und kommt mit integriertem Behälter um hygienisch Hefe zu ernten! Der Fermentasaurus Gärtank ist der weltweit erste konische PET-Gärbehälter, der Gärung, Klärung und Karbonisierung Deines Bieres in Einem vereint!

Zylindrokonische Gärtanks (ZKG) – auch als Unitanks bekannt – haben sich in gewerblichen Brauereien zum Standard entwickelt. Nach der Hauptgärung lässt man die überschüssige Hefe aus dem Konus ab und karbonisiert das Bier während der Reifezeit im gleichen Tank. Das spart Arbeit, minimiert das Infektionsrisiko und erleichtert das hygienische Ernten der Hefe zur Wiederverwendung.

Gärung & Klärung:

Der glasklare Behälter (Volumen max. 35L) erlaubt Dir, den gesamten Gärprozess zu beobachten! Der im Startpaket enthaltene Edelstahlrahmen inkl. Tragegriffe macht den Fermentasaurus zu einem Hingucker.
Dank der konischen Form setzen sich die Hefe und Trubstoffe am Boden ab und können mittels Ventil in einem Auffangbehälter (500ml) gesammelt werden.
Du erhältst ein klares Bier, ohne vorheriges Umschlauchen und verringerst so das Risiko einer Kontamination oder Oxidation.
Die gesammelte Hefe kann im wieder verschließbaren Auffangbehälter für den nächsten Brautag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wir empfehlen Dir einen 2. Auffangbehälter als Backup, welcher HIER erhältlich ist.

Karbonisierung:

Mit dem Fermentasaurus Druckset kannst Du Deinen Gärbehälter auch als Druckbehälter für Lagerung und Reifung nutzen. Du musst Dein Bier nicht mehr im Faß oder in der Flasche karbonisieren. Der Gärbehälter kann mit einem Betriebsdruck von bis zu 2,4 bar beaufschlagt werden und ermöglicht Dir, mit wenig Zeitaufwand frisch gezapftes Bier zu genießen!
Mit dem im Druckset enthaltenen Silikon-Tauchrohr inklusive Schwimmer wird immer klares Bier gezapft.

Optimale Gärung & Schutz vor UV-Einstrahlung:

Der Fermentasaurus Isoliermantel dient einerseits dazu, während der kühleren Monate die Gärtemperatur optimal zu halten und bietet andererseits auch Schutz vor UV-Einstrahlung, um Lichtgeschmack im Bier zu vermeiden.
Um zusätzlich Wärme bereitzustellen, kann auch ein Heizband oder eine Heizplatte um den Fermentasaurus eingebaut werden, wenn die Gärungswärme nicht ausreicht.

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