BIERREZEPT
BARIBAL – TSCHECHISCHES DUNKLES LAGER
Angelehnt an das Tmavý Ležák 13° (dt.: “dunkles Bier”) der berühmten Prager Brauerei U Fleků ist unser Baribal ein typischer Vertreter des dunklen Lagerbier-Stils aus Tschechien. Die kräftige Malzaromatik und dezente Süße wird wunderbar von der etwas höheren Bittere ausgeglichen und gibt dem Bier eine ausgesprochen hohe Trinkbarkeit, oder wie man in Tschechien sagt, “Pitelnost”.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 6 Wochen.
PDF Download Baribal – Tschechisches Dunkles Lager
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Trockenhefe
Pellets
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 5,7kg, Münchner Malz 4,8kg, CaraMünch II 1,08kg, Carafa Spezial II 0,21kg
Hopfen: Magnum (DE) 16,2%, 32g, Saazer, 2,6% 173g
Hefe: 4x Mangrove Jack’s M84 Bohemian Lager; optional: 4x Wyeast #2124 Bohemian Lager™
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
