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Flüssighefe FM53 Voss Kveik

7,99 

Vorrätig

Die Flüssighefe FM53 Voss Kveik von Fermentum Mobile ist ein obergäriger Hefestamm und kommt ursprünglich aus Norwegen. Dort wurde sie bei traditionellen Farm House Ales eingesetzt.
Diese Hefe eignet sich aber auch für Pale Ales, India Pale Ales und fruchtige New England IPAs (NEIPA).

Die Besonderheit von Kveik ist die sehr hohe Gärtemperatur von 25 bis 40 Grad Celsius! Diese Hefe produziert auch bei solch hohen Gärtemperaturen sehr wenig phenolische Noten und praktisch keine Fuselalkohole. Die perfekte Hefe um im Sommer zu brauen!
Wir empfehlen einen Starter zu machen und die Hefe nicht direkt zuzugeben.


Temperaturbereich: 20-40°C, empfohlen 32-38°C für volle Aromenentfaltung!
scheinbarer Endvergärgrad: 68-80%
Alkoholtoleranz: 10% Vol.
Sedimentation: mittel bis hoch
Hefeart: obergärig 

 

geeignet für:

  • Farmhouse Ale
  • Saison
  • Pale Ale
  • IPA
  • NEIPA
Gewicht 0.1 kg
Artikelnummer: 203210014 Kategorien: , Tag: , , , , , ,