Weizenmalz – Sack 25kg

Weizenmalz von Plohberger

Weizenmalz wird hauptsächlich zur Herstellung typischer obergäriger Weizen-/Weissbiere verwendet, aber auch für viele weitere Bierstile mit einem Weizenanteil.
Weizen besitzt im Gegensatz zu Gerste keine Spelzen und ist zähflüssiger (höhere Viskosität), was bei einem Schüttungs-Anteil von mehr als 50% das Läutern erschwert.

Farbe: 2-4 EBC / 1–2 SRM
Schüttungs-Anteil: bis zu 80%
Geeignet für: Weizenbiere, Kölsch, Alt, Leichtbiere