Brewtools im praktischen Einsatz: Erfolgreiche Brauereien und ihre Erfahrungen

Brewtools Brauanlagen und Gärtanks sind nicht nur High-End-Geräte für HobbybrauerInnen, sondern aufgrund ihrer Größe und Flexibilität auch ideal für den gewerblichen Einsatz geeignet. Sie haben sich als verlässliche und leistungsstarke Lösungen für das Sudhaus als auch für den Gärkeller etabliert. Hier stellen wir Brauereien vor, die erfolgreich mit Brewtools Brauanlagen, Unitanks und weiterem Equipment arbeiten

Flo’s Finest – Vom Hobbybrauer zum besten Bier in Österreich 2024

Brauerei: Flo’s Finest
Inhaber: Florian Javernik
Standort: Spielberg, Österreich

Florian begann seine Braukarriere 2016 als Hobbybrauer mit einem einfachen Einkochautomaten. Mit steigendem Enthusiasmus für das Brauen weichte dieser über die Jahre einer Grainfather Brauanlage samt Gärtanks.

Nach mehreren Auszeichnungen bei den österreichischen Staatsmeisterschaften der Hobbybrauer – unter anderem 2021: 1. Platz mit Wiener Lager & American Pale Ale sowie 2023: 1. Platz Weizen – stieg Florian, eigentlich studierter Elektrotechniker, 2024 ins gewerbliche Brauen ein.

2024 konnte er erneut beeindrucken und holte bei den Staatsmeisterschaften den 1. Platz für American IPA sowie den 1. Platz für Schwarzbier – letzteres wurde sogar mit „Best of Show“ ausgezeichnet.

Derzeit braut Florian auf einer Brewtools B150 Brauanlage und vergärt sein Bier in zwei F150 Gärtanks. Für die Kühlung nutzt er einen AS-200 von Lindr. In Zukunft plant Florian, die Fläche seiner Brauerei zu verdreifachen. Dabei sollen noch zwei weitere F150 oder F300 Gärtanks und eventuell eine weitere B150-Brauanlage angeschafft werden. Die Abfüllung erfolgt hauptsächlich in Fässer. Nach etwa drei Wochen im Unitank wird das Bier in Fässer abgefüllt und anschließend in einer 6 m² großen Kühlzelle bei 0 °C gelagert.

Hopf’n G’stopfte – Handwerklich gebrautes Bier am Marienmarkt in Wiener Neustadt

Brauerei: Hopf’n G’stopfte
Inhaber: Simone & Martin Pichler
Standort: Wiener Neustadt, Österreich

Simone und Martin, Besitzer des Pubs Siegl’s am Markt in Wiener Neustadt, entschieden sich nach einem inspirierenden Brautag bei Gallier Bräu, gewerblich brauen zu wollen.

Gesagt, getan: 2022 gründeten die beiden die Mikrobrauerei Hopf’n G’stopfte. Sie verwandelten einen leeren Marktstand am Marienmarkt in eine Mikrobrauerei, wo Besucher den Brauprozess live beobachten und am Abend frisches Bier genießen können.

In der Brauerei kommen eine Brewtools B150 Brauanlage und zwei F150 Edelstahl-Gärtanks zum Einsatz. Bis zu zweimal pro Woche wird dort von Chefin Simone eingebraut.

Dass das von Simone gebraute Bier bei den Kunden hervorragend ankommt, blieb nicht lange ein Geheimnis: Bereits 2023 wurde die Brauerei Hopf’n G’stopfte zur beliebtesten Mikrobrauerei Niederösterreichs gewählt. Die Biere sind sowohl in der Brauerei als auch im angrenzenden Lokal Siegl’s am Markt erhältlich. Auf Wunsch füllen Simone und Martin das Bier direkt vom Fass in 0,5- bis 1-Liter-Flaschen ab. Außerdem gibt es das Stadtbier MAX das ganze Jahr über frisch vom Fass im Lokal.