Schön, dass du hier gelandet bist.
Wahrscheinlich kommst du von der ehemaligen Website von Next Level Brewing – deshalb möchten wir dir kurz und transparent erklären, wieso du hier bei MashCamp gelandet bist.

Warum es Next Level Brewing seit 2025 nicht mehr gibt

Nach fast zehn Jahren voller Ideen, Sude und gemeinsamer Erlebnisse haben sich die Gründer Alex & Johannes (ja genau, die gleichen Gründer wie bei MashCamp :-)) 2025 entschieden, Produktion und Verkauf ihrer Biere einzustellen. Diese Entscheidung ist nicht von heute auf morgen gefallen und auch nicht auf einen einzelnen Auslöser zurückzuführen.

Vielmehr war es ein Zusammenspiel mehrerer Faktoren:

• Craft Bier als hochwertiges Genussmittel ist nach wie vor ein herausfordernder Markt.
• Die Änderung auf ein NextLevelBrewing Taproom-Gastronomiekonzept in 2024 – mit deutlich mehr Fassbier – wurde leider nicht wie erwartet angenommen und war wirtschaftlich zu keinem Zeitpunkt tragfähig.
• Die Einführung des Dosenpfands 2025 führt zu enormen – zusätzlichen – organisatorischen und finanziellen Aufwendungen für Gebühren und Registrierung der Biere. Das Konzept viele verschiedene Biere in kleinen Chargen in Dosen auf den Markt zu bringen, ist unter diesen Rahmenbedingungen wirtschaftlich nicht umsetzbar.

Irgendwann war klar, dass ein Weiterführen von Next Level Brewing nur mit einem deutlich höheren Einsatz möglich gewesen wäre – sowohl personell als auch finanziell. Genau deshalb wurde bewusst entschieden, dieses Kapitel zu beenden und den Fokus auf MashCamp – den Brauwebshop von Alex & Johannes – zu legen.

Was war Next Level Brewing?

Next Level Brewing wurde 2015 in Wien von Johannes Grohs und Alexander Beinhauer gegründet. Zwei Hobbybrauer, Biersommeliers und Freunde mit einer klaren Idee: Bier neu denken – unabhängig, neugierig und kompromisslos auf Geschmack fokussiert.

Als Gypsy Brewery haben sie Biere in kleinen Handwerksbetrieben in ganz Österreich gebraut. Entstanden sind preisgekrönte, kreative, aromatische Biere wie Jail Break, Front Man oder Indiana Juice – oft jenseits klassischer Stilgrenzen, immer mit rein natürlichen Zutaten und mit Fokus auf Geschmack.

Der Piratenoktopus im Logo stand dabei sinnbildlich für genau das: Neugier, Vielfalt und Unabhängigkeit.

Ein Kapitel mit vielen Highlights

Von Beginn an durfte der Oktopus unglaublich viel erleben:

• Ein Taproom bzw Bierfachgeschäft, welches über Jahre Treffpunkt für Biernerds, Freunde und Gleichgesinnte war
• Internationale Auszeichnungen, u. a. Best New Brewer in Austria (RateBeer)
• Unzählige Staatsmeistertitel bei der Austrian Beer Challenge
• Brauerei des Jahres 2019 (BierIG)

Für all das sind wir heute noch extrem dankbar!

Die Leidenschaft für Bier bleibt

Auch wenn es kein Next Level Brewing Bier mehr gibt, ist die Geschichte damit nicht vorbei. Alles, was in diesen Jahren gelernt, ausprobiert und erlebt wurde, lebt heute in MashCamp weiter: Österreichs größtem Onlineshop für Hobbybrauen. Dort wird diese Erfahrung, das Wissen und die Begeisterung fürs Brauen weitergegeben – in Form von hochwertigem Brauzubehör und Rohstoffen, durchdachten Rezepten, praxisnahen Tools und ehrlicher Beratung auf Augenhöhe. Einfach gesagt: Der Brauergeist ist geblieben – er zeigt sich heute einfach in einer anderen Form.

Kurz gesagt: Der Brauergeist lebt weiter – nur in einer anderen Form.

Danke ❤️

Danke an alle, die Next Level Brewing begleitet haben:
für jedes Glas, jedes Feedback, jedes Gespräch im Taproom und jede gemeinsame Erinnerung!

Craft is dead. Long live Indie Beer.

Prost
Alex & Johannes 🍻