Weizenmalz dunkel

Weizenmalz dunkel von Weyermann® wird zur Herstellung typischer obergäriger, dunkler Weizen-/Weissbiere und weiteren Bieren mit Weizenanteil verwendet.

Weizen hat im Gegensatz zu Gerste keine Spelzen und eine höhere Viskosität (= zähflüssiger), was bei einem Schüttungs-Anteil von mehr als 50% das Läutern erschweren kann.

Farbe: 15-20 EBC / 8–10 SRM

Schüttungs-Anteil: bis zu 50%
Geeignet für: dunkles Weizenbier, Kölsch, Alt, Leichtbiere

Bei uns erhältst Du das Malz geschrotet oder ungeschrotet! (siehe Variation)