BIERREZEPT
DARK SIDE – OATMEAL STOUT
Stout ist ein schwarzes, malzaromatisches und sehr komplexes obergäriges Bier. Es wird oft als der große Bruder des Porters bezeichnet, da es von deutlich kräftigerer Röstaromatik und meist höherem Alkoholgehalt geprägt ist. Das Oatmeal (Haferflocken) Stout zeichnet sich durch ein besonders seidig, cremiges Mundgefühl aus.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 3 – 4 Wochen.
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Flocken & weitere Zutaten
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Maris Otter 3,4kg, Haferflocken 0,45kg, CaraAmber 0,4kg, Chocolate Malz 0,2kg, Carafa I 0,2kg, Röstgerste 0,1kg
Hopfen: First Gold 6,8% 36g
Hefe: Lallemand London ESB English Style Ale Hefe 1x, optional Wyeast #1084 IrishAle 1x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
