Bierbrauset Einkocher Premium

Das Bierbrauset Einkocher Premium ist ein umfangreiches Bierbrauset mit elektrischem Edelstahl-Braukessel, zylindrokonischem Edelstahl-Gärtank und Zubehör für das Maischen, Würzekochen, Vergären, Messen und Abfüllen selbstgebrauten Bieres. Das Set richtet sich an Hobbybrauer, die in der 20-Liter-Klasse brauen und von Beginn an einen langlebigen Edelstahl-Gärbehälter mit konischem Boden, Klarablass und separatem Gesamtauslauf verwenden möchten.

Maischen und Würzekochen mit dem Brewferm Brewer
Als Braukessel dient der robuste Brewferm Brewer Edelstahl 30 Liter Braukessel. Der Einkocher ermöglicht eine kontrollierte Temperaturführung beim Maischen und bringt die Würze anschließend mit einer Gesamtleistung von 2.500 Watt zum Kochen. Zwei getrennt regelbare Heizelemente mit 700 und 1.800 Watt erleichtern die Anpassung der Heizleistung an die einzelnen Arbeitsschritte des Brautags.Das enthaltene Maischepaddel, das digitale Alarm-Thermometer, die Bierwürzespindel mit Spindelzylinder und das Brauerjod unterstützen dich bei der Kontrolle von Maischetemperatur, Verzuckerung und Stammwürze. Für den Läuterschritt wird die MattMill Läuterhexe 1000 über ihren passenden 1/2″-Anschluss direkt im Brewferm Brewer montiert und trennt beim Abläutern die klare Würze zuverlässig vom Treber.

Damit du direkt mit dem Bierbrauen beginnen kannst, ist das geschrotete Braupaket „Otto Normal – Hausbier“ enthalten. Es umfasst Malz, Hopfen und Hefe für 23 Liter Bier. Weitere Angaben zu den Rohstoffen, Maischetemperaturen, Hopfengaben und zur Gärführung findest du in der Anleitung des Braupakets.

Gärung im Edelstahl-Gärtank, Reinigung, Messung und Abfüllung
Für die Hauptgärung enthält das Bierbrauset einen Edelstahl Gärbehälter 32L – zylindrokonischer Gärtank. Der konische Boden sammelt Hefe und Trub im unteren Bereich des Tanks. Über den am Konus montierten Gesamtauslauf kannst du sedimentierte Hefe und Trub ablassen, ohne das Bier vorher in einen anderen Behälter umfüllen zu müssen. Über den seitlichen Klarablass mit drehbarem Abfüllarm kannst du das Bier oberhalb des abgesetzten Sediments entnehmen. Dadurch lässt sich das Jungbier trubarm in Flaschen oder ein geeignetes Keg abfüllen. Das integrierte digitale Thermometer ermöglicht dir die direkte Kontrolle der Gärtemperatur im Behälter. Chemipro Oxi dient zur Reinigung und Desinfektion der Brauutensilien vor dem Kontakt mit abgekühlter Würze oder Jungbier. Silikonschlauch, Monofilamentfilter und Abfüllröhrchen unterstützen den sauberen Transfer in den Gärtank sowie die spätere Abfüllung. Vor der ersten Verwendung muss der Edelstahl-Gärtank gründlich von möglichen Produktionsrückständen gereinigt werden. Verwende dafür einen geeigneten alkalischen Brauanlagenreiniger, spüle alle Ventile und den drehbaren Abfüllarm mit der Reinigungslösung und anschließend gründlich mit klarem Wasser nach.

Passende Flaschen für dein selbstgebrautes Bier findest du in unserem umfangreichen Bierflaschen-Sortiment. Dort stehen verschiedene Flaschengrößen und Verschlussarten zur Auswahl:Zu den Bierflaschen. Eine ausführliche Anleitung für das Maischen, Läutern und Würzekochen mit einem Einkocher findest du hier: Anleitung: Brauen mit einem Einkocher. Mehr Informationen zu den einzelnen Bestandteilen des Sets findest du in den jeweiligen Produktbeschreibungen der Artikel.

Zusammensetzung

• Brewferm Brewer Edelstahl 30 Liter Braukessel
• Edelstahl Gärbehälter 32L – zylindrokonischer Gärtank
• Läuterspirale / MattMill Läuterhexe 1000 mit 1/2″-Anschluss
• Maischepaddel aus Kunststoff 60 cm
• Klebethermometer 0 °C bis 30 °C
• Bierwürzespindel 0–25 Grad Plato, 0,2 Schritte
• Spindelzylinder
• Brauerjod zum Nachweis von Stärke
• Chemipro Oxi 100 g zur Reinigung und Desinfektion der Braugeräte
• Silikonschlauch, 1 m, für den Getränketransfer und die Abfüllung
• Abfüllröhrchen mit selbsttätigem Ventil zum Flaschenfüllen
• Digitales Alarm-Thermometer mit externem Messfühler
• Monofilamentfilter
• Braupaket Otto Normal – Hausbier, geschrotet

Fragen & Antworten

Für welche Sudgröße ist das Bierbrauset Einkocher Premium geeignet?
Der Brewferm Brewer ist für das Bierbrauen in der 20-Liter-Klasse ausgelegt. Der Edelstahl-Gärtank bietet mit maximal 25 Litern obergärigem beziehungsweise 28 Litern untergärigem Gärvolumen ausreichend Platz für diese Sudgröße.

Wie wird die MattMill Läuterhexe im Set verwendet?
Die 1.000 mm lange Läuterspirale wird über ihren 1/2″-Anschluss direkt im Brewferm Brewer montiert. Beim Läutern hält sie Treber und Malzbestandteile zurück, während die Würze durch die Spirale ablaufen kann.

Welche Vorteile bietet der zylindrokonische Gärtank?
Hefe und Trub sammeln sich im Konus und können über den unteren Gesamtauslauf entfernt werden. Über den seitlichen Klarablass mit drehbarem Abfüllarm lässt sich das Bier oberhalb des Sediments entnehmen.

Kann ich im enthaltenen Edelstahl-Gärtank unter Druck vergären?
Nein. Der Gärtank ist drucklos und darf nicht für Druckgärung, Zwangskarbonisierung oder geschlossene Transfers unter Druck verwendet werden.

Ist ein Braurezept im Set enthalten?
Ja. Das geschrotete Braupaket „Otto Normal – Hausbier“ enthält Malz, Hopfen und Hefe für 23 Liter Bier sowie die benötigten Rezeptangaben.

Kann ich die Gärtemperatur kontrollieren?
Das digitale Thermometer zeigt die Temperatur im Gärtank an. Für eine aktive Temperaturregelung kannst du den Behälter in einer geeigneten Gärkammer verwenden oder mit einer optionalen Kühlspirale und einem passenden Kühlsystem ausstatten.