BIERREZEPT
DUNKLER PALADINER – MÜNCHNER DUNKEL
Der Dunkle Paladiner ist Teil unserer MashCamp Lieblingsrezepte – eingebracht von Stefan Saupp, inspiriert vom Rollenspielklassiker Gothic. Stilistisch ein Münchner Dunkel: tiefbraun, brotig-malzig, mit einem Hauch Roggen für rustikale Würze. Vollmundig, weich und trocken im Abgang. Ein Bier wie sein Namensgeber – charakterstark, traditionsbewusst und ein bisschen fantastisch.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 5-7 Wochen.
PDF Download Dunkler Paladiner – Münchner Dunkel Braumeister 50
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Pellets
Trockenhefe
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Münchner Malz 9,2kg, CaraMünch II 1kg, Roggen Malz 0,8kg, CARAFA I 0,2kg
Hopfen: Hallertauer Tradition, 5,2%, 96g
Hefe: Mangrove Jack’s Bavarian Lager M76 x 4 | optional: Flüssighefe Wyeast #2124 Bohemian Lager x 4
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
