BIERREZEPT HIGHLANDER – WEE HEAVY
Unser “Highlander – Wee Heavy” vereint die typisch kräftigen, malzbetonten Nuancen eines klassischen Scotch Ales mit einer intensiven, kastanienbraunen bis tiefroten Farbgebung. Abgerundet durch dezente Fruchtnoten und ein mildes Hopfenaroma, entfaltet dieses kräftige Bier eine Tiefe, die zum langsamen Genießen einlädt.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 6-8 Wochen.
PDF Download Highlander – Wee Heavy für Braumeister 20
Malz ungeschrotet/geschrotet
Trockenhefe
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Maris Otter 4,8kg, Biscuit Malt 0,5kg, CaraMünch II 0,2kg, Brown Malt 0,2kg
Hopfen: 35g First Gold, 6,8%α
Hefe: 2 x Fermentis SafAle S-04 | optional Flüssighefe: 2x Wyeast #1084 Irish Ale
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
