BIERREZEPT NACHTWÄCHTER – AMERICAN PORTER
American Porter, wie unser Nachtwächter, ist ein vom englischen Original inspiriertes kräftigeres dunkles Ale, das sich durch eine prägnante Bittere und ein intensiveres Hopfenaroma auszeichnet. Centennial
verleiht diesem Porter eine stiltypische fruchtig-harzige Note, die perfekt mit den zartbitterschokoladigen und kaffeeartigen Aromen des Biers harmoniert.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 4 Wochen.
PDF Download Nachtwächter – American Porter
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 9,2kg, CaraMünch® II 1,1kg, Brown Malt 0,85kg, Chocolate Malt 0,85kg
Hopfen: 50g Centennial, 9,1%α
Hefe: 4x Lallemand BRY-97 American West Coast Ale | optional Flüssighefe: 2x Wyeast #1056 American Ale
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
