BIERREZEPT
ROUTE 66 – AMERICAN PILSNER
Unser American Pilsner ist ein Pils wie aus der Zeit vor der Prohibition, jedoch modern interpretiert als Single-Hop Bier mit der Hopfensorte Centennial!
Im Gegensatz zu den geschmacksarmen amerikanischen Light-Bieren der heutigen Zeit, wird es etwas kräftiger gehopft eingebraut, mit bis zu 25% Maisflocken und goldener Bierfarbe.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 6 – 8 Wochen.
PDF Download Route 66 – American Pilsner
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Flocken & weitere Zutaten
Trockenhefe
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 8,6kg, Maisflocken 2,0kg, CaraPils 0,5kg
Hopfen: Centennial 8,3% 100g
Hefe: Fermentis SafLager S-23 4x, optional Wyeast #2206 Bavarian Lager 4x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
