BIERREZEPT
SAPHIR – HELLER BOCK
Klassischer Heller Bock, ausgewogen und leicht trinkbar trotz höherem Alkoholgehalt. Die hochfeine Aromahopfensorte Saphir bringt blumige, kräuterige und dezent zitrusartige Noten ein.
Ein aromaintensiveres, helles Bier, gut geeignet um es mit Wild- oder mit anderen würzigen Gerichten zu kombinieren.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 6 Wochen.
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Trockenhefe
Pellets
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 12,4kg, Carapils 0,4kg
Hopfen: Perle (DE) 7,3% 40g, Saphir 3,4% 100g
Hefe: Lallemand Diamond Lager 4x, optional Wyeast #2206 Bavarian Lager 4x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
