Brewtools Fluid Control System (FCS)„How to“-Guide: Kontrollierte Gärführung, Drucksteuerung & mehr!

Schnell zum Thema

Was übernimmt das Brewtools FCS während der Gärung?

Sensoren liefern die Messwerte. Die Steuerung vergleicht Temperatur und Druck mit deinen Sollwerten und schaltet die angeschlossenen Aktoren entsprechend. Aktoren sind die Bauteile, die tatsächlich etwas ausführen – beispielsweise eine Pumpe, ein Magnetventil oder eine Heizung.

• Temperatur: messen und mit passender Ausstattung aktiv kühlen oder heizen.
• Druck: überwachen und über ein Magnetventil überschüssiges Gärungs-CO₂ ablassen.
• CO₂-Zufuhr: mit zusätzlichem Magnetventil und externer CO₂-Versorgung regelbar.
• Dichte: mit dem Dichtesensor den Gärverlauf verfolgen.
• Weitere Funktionen: Füllstandsmessung und Durchmischung mit passenden Komponenten ergänzen.

Automatisches Hopfenstopfen ist als weitere Erweiterung vorgesehen. Ein mechanisches HopDrop Kit zum Hopfenstopfen unter Druck ist davon zu unterscheiden.

Welches Brewtools FCS passt zu deinem Aufbau?

Wähle die Steuerung danach aus, was sie an deinem Tank übernehmen soll: kühlen und spunden, zusätzlich heizen oder weitere Sensoren und einen Agitator einbinden.

MashCamp-Empfehlung · modular ausbaubar

Modulares FCS

Für Gärsteuerung mit geplantem Ausbau

• Separates Display zur Bedienung und I/O-Modul zum Anschließen der Komponenten.
• Kühlung und Spunden mit passenden Pumpen, Ventilen und Sensoren.
• Zusätzliche Anschlüsse für Agitator, Füllstandsmessung und CO₂-Zufuhr.
• Elektrische Heizung mit separatem Heiz-Relay ergänzbar.

Unser empfohlenes Starter Kit: V2 mit Dichtesensor. Dieser misst gleichzeitig die Temperatur.

FCS Starter Kits V2 ansehen

Kompakte Lösung · kühlen und spunden

FCS One DC

Für einen übersichtlichen Tankaufbau

• Display und Anschlüsse in einem Gerät.
• Schaltet beispielsweise eine Eintauchpumpe zur Kühlung und ein Magnetventil zum Spunden.
• Zwei Anschlüsse für digitale FCS-Geräte, etwa Dichte- und Drucksensor.
• Kein direkter Anschluss für eine 230-V-Heizung.

Wichtig beim Ausbau: Mit Dichte- und Drucksensor, Kühlpumpe und Spundventil sind die regulären Anschlüsse belegt.

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230-V-Steuerung · Heizung oder Kühlschrank

FCS One AC

Für Temperaturregelung über 230-V-Geräte

• Display und Anschlüsse in einem Gerät.
• Zwei Ausgänge für passende Verbraucher wie Heizelemente oder Kühlschränke.
• Zwei Anschlüsse für digitale FCS-Geräte und ein separater Temperatursensor-Anschluss.
• Keine festen Ausgänge für 24-V-Pumpen und Magnetventile.

Vor der Auswahl prüfen: Benötigte Sensoren und 24-V-Komponenten gemeinsam einplanen; Leistungsgrenzen der Ausgänge beachten.

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Starter Kits: mit oder ohne Dichtemessung?

Die Starter Kits enthalten die Komponenten zur Temperaturmessung und aktiven Druckregelung. Die Variante mit Dichtesensor misst zusätzlich die Dichte – und gleichzeitig die Temperatur. Kühlpumpe oder Kühlmagnetventil sowie das Kühlaggregat werden separat ergänzt.

Individuell zusammenstellen: Beim modularen FCS bilden Display, I/O-Modul, Stromversorgung und Verbindungskabel die Basis. Sensoren und Aktoren wählst du passend zu deinem Aufbau. Alle FCS-Komponenten ansehen →

Sensoren und Aktoren im Überblick

Sensoren messen, Aktoren führen die Steuerbefehle aus. Welche Komponenten du benötigst, hängt davon ab, ob du Temperatur und Druck regeln, den Gärverlauf verfolgen oder weitere Funktionen ergänzen möchtest.

Druck messen

Drucksensor

Misst den Tankdruck und liefert den Messwert für elektronisches Spunden und geregelte CO₂-Zufuhr.

Druck regeln

Gas-Magnetventile

Gas-Out lässt CO₂ zum Spunden ab. Für geregelte CO₂-Zufuhr wird ein separates Gas-In-Ventil ergänzt.

Temperatur messen

Temperatursensor

Misst die Temperatur im Tank als Grundlage für Kühlung und Heizung. Eine Dichtemessung ist damit nicht möglich.

Kühlen · MashCamp-Empfehlung

Eintauchpumpe

Fördert bei Kühlbedarf Wasser oder Glykol aus dem Kühlbecken durch den Tankmantel.

Kühlfluss regeln

Kühlmagnetventil

Öffnet bei Kühlbedarf den Durchfluss zum Tank. Die Pumpe des geeigneten Kühlkreislaufs läuft dabei weiter.

Temperatur anheben

Heiz-Relay und Heizelement

Ergänzen das modulare FCS um aktive Tankheizung. Das Heizsteuerungs-Set bündelt die benötigten Komponenten.

Gärverlauf verfolgen

Dichtesensor

Misst Dichte und Temperatur im Tank. Ein separater Temperatursensor ist dafür nicht erforderlich.

Füllstand messen

Radar Level Sensor

Überwacht den Füllstand im Tank. Für die Integration wird ein freier CAN-Anschluss benötigt.

Flüssigkeit durchmischen

FCS Agitator

Durchmischt Flüssigkeit in Gärtanks und Brite Tanks. Die Drehzahl wird über das FCS gesteuert.

Bei der Auswahl beachten: Passende Kabel und freie Anschlüsse einplanen. Für die Kühlung bleibt ein Kühlaggregat erforderlich. Sensorlänge und Einbaulage müssen zum Tank passen.

Modulares Brewtools FCS montieren und anschließen

Die folgende Anleitung gilt für das System mit separatem Display und I/O-Modul. Die Portnummern lassen sich nicht auf FCS One übertragen. Prüfe vor dem Anschluss die Beschriftung deiner Hardware und die zugehörige Herstelleranleitung.

1. Hardware montieren

1. Display befestigen: Das Kugelgelenksystem ermöglicht die Montage am Blow-off-Rohr oder auf einer ebenen Fläche. Verbindungsstange und Halterung passend auswählen.
2. I/O-Modul und optionales Heiz-Relay montieren: In der Nähe des Tanks und der angeschlossenen Komponenten anbringen.
3. Sensoren installieren: Temperatur- oder Dichtesensor sowie Drucksensor an den dafür geeigneten Tankanschlüssen montieren.
4. Aktoren installieren: Eintauchpumpe im Kühlbecken oder Kühlmagnetventil in der Kühlleitung montieren. Gas-Out-Ventil und bei Bedarf Gas-In-Ventil ergänzen. Die markierte Fließrichtung beachten.

2. Die passenden Verbindungskabel auswählen

Achte auf passende Steckverbinder, Kabellängen und Adapter. Bei Magnetventilen wird zusätzlich der passende DIN-Adapter benötigt: Typ A für das Kühlmagnetventil, Typ B für das Gasventil.

3. Komponenten mit dem I/O-Modul verbinden

Alle Verbindungen zunächst spannungsfrei herstellen. Die Stromversorgung erst einschalten, wenn Sensoren, Aktoren und Kabel vollständig angeschlossen sind.

Bei Verwendung der Heizung verbindest du zusätzlich das Heiz-Relay mit dem Heizelement und der vorgesehenen Netzspannungsversorgung. Der Stromkreis muss entsprechend der Herstelleranleitung über einen FI-Schutzschalter abgesichert sein.

Software konfigurieren und Funktionen testen

Sensoren und Ausgänge zuordnen

• Einheiten: Temperatur, Druck und Dichte passend einstellen.
• Tankname: Eine eindeutige Bezeichnung vergeben.
• Temperaturquelle: Angeschlossenen PT1000-Sensor oder interne Temperaturmessung des Dichtesensors auswählen.
• CAN-Konfiguration: Die angeschlossenen Geräte den verwendeten Ports zuordnen.
• Relaiskonfiguration: Hinterlegen, welcher Ausgang Kühlung, Gas-Out oder Gas-In schaltet.
• Externes Heiz-Relay: Ohne Relay deaktivieren; beim passenden 5-A-Modul das vorgesehene 5-V-Steuersignal einstellen.
• WLAN und Updates: Netzwerkverbindung einrichten und den passenden Firmwarestand prüfen.

Menübezeichnungen und Anordnung können sich mit der Firmware ändern. Orientiere dich deshalb an der Funktion und an der Anleitung zu deinem Softwarestand.

Funktionstest in der manuellen Steuerung

1. Messwerte prüfen.

   Kontrolliere, ob Temperatur, Druck und gegebenenfalls Dichte plausibel angezeigt werden.

2. Kühlung testen.

   Stelle die Zieltemperatur unter den aktuellen Wert. Prüfe, ob die Pumpe startet oder das Kühlmagnetventil öffnet.

3. Heizung testen, falls vorhanden.

   Nur bei vollständig eingetauchtem Heizelement die Zieltemperatur kurz über den aktuellen Wert setzen. Anschließend den Heizvorgang wieder beenden.

4. Druckablassen testen.

   Bei geringem, zulässigem Überdruck den Zieldruck unter den aktuellen Wert setzen und „Release pressure“ aktivieren. Das Gas-Out-Ventil muss öffnen.

5. CO₂-Zufuhr testen, falls vorhanden.

   Bei angeschlossener und passend eingestellter CO₂-Versorgung einen zulässigen höheren Sollwert wählen. Prüfe zunächst, dass das Gas-In-Ventil bei deaktivierter Zufuhr geschlossen bleibt. „Adding pressure“ aktivieren und den Druckanstieg beobachten. Danach die gewünschte Betriebsart wieder einstellen.

Gärprofil statt manueller Sollwerte verwenden

Mit dem Quick Profile kannst du mehrere Gärschritte und einen anschließenden Cold Crash definieren. Je Schritt werden Temperatur, Druck, Dauer und die Freigabe der CO₂-Zufuhr festgelegt. Nutze die Werte passend zu Hefe, Rezept und tatsächlichem Gärfortschritt. Ein abgelaufener Zeitplan bestätigt keine abgeschlossene Gärung.

FCS mit deinem Brewtools Tank kombinieren

Plane Steuerung, Sensoren, Kühlung und Tankanschlüsse gemeinsam. Die Auswahl hängt davon ab, ob du einen Unitank für die Gärung oder einen Brite Tank für Reifung, Karbonisierung und Lagerung ausstattest.

Tankgrößen, Kühlaggregate und weiteres Zubehör findest du im Brewtools Unitank- und Brite-Tank-Guide . Ein Tank-Komplettset und ein FCS Starter Kit sind unterschiedliche Zusammenstellungen: Die gewünschte Gärsteuerung wird separat gewählt.

Fazit: den Funktionsumfang vor dem Kauf festlegen

Für einen ausbaubaren Brewtools Unitank empfehlen wir das modulare FCS Starter Kit V2 mit Dichtesensor und einer passenden Kühlsteuerung über die Eintauchpumpe. So kannst du Gärverlauf, Temperatur und Druck überwachen und weitere Funktionen ergänzen.

FCS One DC eignet sich für einen kompakten Aufbau mit begrenztem Anschlussbedarf. FCS One AC ist interessant, wenn du passende 230-V-Verbraucher schalten möchtest. Entscheidend ist, welche Sensoren und Aktoren gleichzeitig angeschlossen sein sollen.

Fragen & Antworten

• Kann ich mehrere Tanks mit einem FCS steuern?

  Für die unabhängige Gärsteuerung wird pro Tank eine eigene FCS-Steuereinheit benötigt. Mehrere Sensoranschlüsse sind nicht mit einer Mehrtanksteuerung gleichzusetzen.

• Ist die Kühlung im FCS Starter Kit enthalten?

  Die beschriebenen Starter Kits benötigen zusätzlich eine passende Kühlsteuerung und ein Kühlaggregat. Dafür empfehlen wir bei Brewtools Unitanks die Eintauchpumpe.

• Was unterscheidet das Set mit Dichtesensor vom Set mit Temperatursensor?

  Der Dichtesensor misst Dichte und Temperatur. Das Set mit Temperatursensor misst die Temperatur, ermöglicht in dieser Ausstattung aber keine Dichtemessung. Beide Sets erfassen außerdem den Druck und ermöglichen aktives Spunden.

• Brauche ich neben dem Dichtesensor einen Temperatursensor?

  Für die grundlegende Temperaturmessung nicht. Der Dichtesensor misst auch die Temperatur und kann als Temperaturquelle ausgewählt werden.

• Kann FCS One DC einen Agitator oder Füllstandssensor nutzen?

  Grundsätzlich können passende CAN-Geräte angeschlossen werden. Es stehen aber nur zwei CAN-Ports zur Verfügung. Mit Dichte- und Drucksensor sind diese bereits belegt. Für die gleichzeitige Nutzung weiterer CAN-Geräte ist das modulare FCS die passende Wahl.

• Ersetzt das elektronische Spunden das Überdruckventil?

  Nein. Ein unabhängiges mechanisches Überdruckventil bleibt erforderlich, auch bei elektronischer Druckregelung.

• Brauche ich zum Spunden eine CO₂-Flasche?

  Zum Ablassen des während der Gärung entstehenden CO₂ nicht. Für aktive CO₂-Zufuhr, Druckausgleich oder Zwangskarbonisierung brauchst du eine geeignete externe CO₂-Versorgung und die dafür vorgesehenen Komponenten.

• Kann FCS One DC eine elektrische Tankheizung schalten?

  Es besitzt keinen direkten 230-V-Heizausgang. Für eine entsprechende Heizung kommen das modulare FCS mit Heiz-Relay oder eine passend konfigurierte FCS One AC Steuerung infrage.