Hausmosterei | Saft und Most selber machen

Mit Äpfeln, Birnen oder anderen Früchten aus dem eigenen Garten selbst Saft, Most, Cider oder Wein zu machen, ist einfacher als man denkt.
Bei MashCamp findest du alles an Equipment und Zubehör für deine eigene Hausmosterei. Von der Obstmühle, Kernobstschneidemaschine über dem Saftfass und der passenden Hefe bekommst du bei MashCamp alles, was du brauchst, um frischen selbst gepressten Apfelsaft herzustellen, haltbar zu machen oder zu Most oder Wein zu vergären. Zur Herstellung von Apfelsaft werden die geernteten Äpfel gereinigt und mit einer Kernobstschneidemühle zerkleinert.
Die dadurch entstehende Maische wird mit einer Obstpresse, wie z.B. mit einer Hydropresse abgepresst. Der austretende Saft wird aufgefangen und anschließend in Saftfässer umgefüllt und pasteurisiert.
Mit dem richtigen Equipment behält der selbst gemachte Apfelsaft über Monate seinen frischen Geschmack. Wenn man nicht möchte, dass der Apfelsaft gärt oder verdirbt, muss man Saft durch Erhitzen pasteurisieren. So kann etwa im Speidel Saftfass der frische Apfelsaft mit einem Flächen Tauchsieder erhitzt und luftdicht gelagert werden.