BIERREZEPT
A YEAR IN THE DARK – IMPERIAL STOUT
„A Year in the Dark“ ist ein kräftiges Imperial Stout mit 11 % Alkohol. Tiefschwarz, dicht und intensiv, mit Noten von dunkler Schokolade, Röstmalz und einem Hauch Kaffee. Der Körper ist voll und fast ölig, der Alkohol gut eingebunden. Jetzt gebraut, ist es für Weihnachten 2026 genau richtig – ein Bier für besondere Anlässe. Ein Rezept für alle, die gerne vorausplanen – und ihrem Bier die Zeit geben, die es verdient.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 20-52 Wochen.
PDF Download A Year in the Dark – Imperial Stout Braumeister 50
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Flocken & weitere Zutaten
Trockenhefe
Pellets
Malzextrakte
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 8,2kg, CARAMÜNCH II® 1,2kg, Haferflocken 1,2kg, CARAFA® II Spezial 0,6kg, Röstgerste 0,6kg
Hopfen: 38g Columbus, 16,3% α
Hefe: 6x Fermentis SafAle US-05 | optional: 6x Flüssighefe Wyeast #1056 American Ale
Sonderzutat: Malzextrakt Medium 1000g
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
