Columbus Hopfen

Columbus Hopfen ist eine Halbschwester der Sorten Tomahawk und Zeus und aktuell eine der bedeutendsten amerikanischen Hochalpha-Sorten. Neben seinen ausgezeichneten Bitterungseigenschaften zeichnet sich Columbus auch durch seine harzig-zitronigen Aromen aus. Am besten wird Columbus mit anderen klassischen „C“-Hopfen wie Centennial, Citra, Cascade oder Chinook kombiniert und eignet sich hervorragend für klassisch amerikanische Pale Ales, IPAs, aber auch amerikanisch inspirierte Porter und Stouts.

Aromen: harzig, Zitrus, Pfeffer
Alphasäuregehalt: 15,7%
Ölgehalt ml/100g: 2,5 – 3,5
Ernte: 2025

Bierstile: American Ales, IPA, Pale Ale, Barley Wine, Imperial Brown Ale, Imperial Stout, Stout