BIERREZEPT
HERBER HENNING – NORDDEUTSCHES PILS
Schlank, trocken, herb: so soll ein norddeutsches Pils, wie es auch unser „Herber Henning“ ist, sein. Pilsner Malz bildet bei diesem Rezept eine simple Basis, Perle und Spalter geben dem Bier dank einer sehr frühen Aromagabe eine schöne neutrale Bittere ohne Ablenkungen, zudem sorgt das Maischeprogramm für den schlanken Körper. Nich lang schnacken, Kopp in Nacken!
Reifezeit ab Abfüllung 5-6 Wochen.
PDF Download Herber Henning – Norddeutsches Pils
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Pellets
Pellets
Trockenhefe
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 4,3kg
Hopfen: Perle (DE) 6,9% 41g, Spalter Select 5,4% 29g
Hefe: Fermentis SafLager W34/70 x2, optional: Wyeast #2206 Bavarian Lager x2
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
