Bierrezept
PINKY AND THE GRAIN – HIMBEER ALE
Die Verbindung von Bier mit Himbeeren hat speziell in den Niederlanden und Belgien schon lange Tradition. Fruchtig himbeerig, spritzig und trocken präsentiert sich unser Himbeerbier und eignet sich ideal als Aperitiv und Durstlöscher. Für maximalen Geschmack im Bier werden großzügig Himbeeren erst nach der Gärung hinzugegeben. Zudem ergänzt Sorachi Ace mit leichten Limetten- und Kokosnoten das Trinkvergnügen perfekt.
Reifezeit ab Abfüllung 3 Wochen.
PDF Pinky and the Grain – Himbeer Ale
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Trockenhefe
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 5,8kg, Weizen Malz 3,4kg, CaraPils 0,4kg
Hopfen: Sorachi Ace 14,3% 36g
Hefe:Fermentis SafAle US-05 2x, optional Wyeast #1007 German Ale 2x
Sonderzutat: Himbeeren, gefroren 4,0kg
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
