Flüssighefe Wyeast #1007 German Ale

Die Flüssighefe Wyeast #1007 German Ale ist eine obergärige Hefe, die wenige Ester bildet und einen großen Gärtemperaturbereich hat. Höhere Vergärtemperaturen können leichte Fruchtnoten erzeugen. Die #1007 German Ale bleibt auch nach der Gärung noch in Schwebe. Diese Hefe begünstigt ein schnelles Auslagern der Biere auch bei niedrigen Gärtemperaturen.

Sedimentation: niedrig
Temperaturbereich: 13-20°C
scheinbarer Endvergärgrad: 73-77%
Alkoholtoleranz: 11% Vol.

geeignet für:

• Amerikanisches Weizen Bier
• Berliner Weiße
• Altbier
• Kölsch
• Amber Lager
• Bier aus alternativen Getreiden
• Wheatwine
• Bière de Garde
• Gose
• Lichtenhainer
• Grodziskie