BIERREZEPT
ROTER KARDINAL – KENTUCKY COMMON
Unser Roter Kardinal ist ein Kentucky Common – ein historischer Bierstil aus Louisville, der Einfachheit und Charakter vereint. Kupferrot im Glas, mit leichten Karamell- und Röstnoten, einer feinen Mais-Süße und sanfter Bittere, zeigt er sich süffig und trocken im Abgang. Ein bodenständiges Bier mit Geschichte – ehrlich, rund und authentisch amerikanisch.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 3-4 Wochen.
PDF Download Roter Kardinal – Kentucky Common Braumeister 50
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Flocken & weitere Zutaten
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Wiener Malz 7,6kg, Maisflocken 2,6kg, Brown Malt 0,4kg, Chocolate Malt 0,2kg
Hopfen: Comet (AT), 9,8%, 60g
Hefe: Mangrove Jack’s California Lager M54 x 3 | optional:Flüssighefe Wyeast #1056 American Ale x 2
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
