BIERREZEPT
ROUTE 66 – AMERICAN PILSNER
Unser American Pilsner ist ein Pils wie aus der Zeit vor der Prohibition, jedoch modern interpretiert als Single-Hop Bier mit der Hopfensorte Centennial!
Im Gegensatz zu den geschmacksarmen amerikanischen Light-Bieren der heutigen Zeit, wird es etwas kräftiger gehopft eingebraut, mit bis zu 25% Maisflocken und goldener Bierfarbe.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 6 – 8 Wochen.
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Flocken & weitere Zutaten
Trockenhefe
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 3,7kg, Maisflocken 0,9kg, CaraPils 0,22kg
Hopfen: Centennial 8,3% 50g
Hefe: Fermentis SafLager S-23 2x, optional Wyeast #2206 Bavarian Lager 2x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
