BIERREZEPT
SUMMER IN THE CITY – HOPFIGES SOMMERWEIZEN
Erfrischendes Weizen mit klassischer bayerischer Weißbierhefe, aber spielerisch hopfengestopft mit der modernen Hopfenzüchtung Hallertauer Blanc, die die typisch fruchtig bananigen Aromen noch um Stachelbeere, Grapefruit und blumige Noten ergänzt.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 2 – 3 Wochen.
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Trockenhefe
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Weizen Malz 2,7kg, Pale Ale Malz 2,4kg, Karamell Extrahell 0,2kg
Hopfen: Hallertauer Blanc 10,4% 80g
Hefe: Fermentis Safale WB-06 1x, optional Wyeast #3068 Weihenstephan Weizen 1x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
