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Flüssighefe Wyeast #3068 Weihenstephan Weizen

9,99 

Weissbierflüssighefe

Vorrätig

Die Flüssighefe Wyeast #3068 Weihenstephan Weizen ist DIE klassische deutsche Weissbierhefe, die rund um den Globus gerne verwendet wird. Sie produziert ein sehr ausgewogenes Aroma von Bananen und Nelken. Die Aromabalance kann beeinflusst werden in Richtung Esterproduktion (Banane) indem die Gärtemperatur erhöht wird. Auch eine höhere Stammwürze erhöht die Bananenaromatik. Die Hefe bleibt Weißbier Typisch lange in Schwebe. Es bildet sich bei der Gärung eine hohe Kräusendecke, daher wird ein Steigraum von mind. 30% des Gärbehälters empfohlen.

 

 

Sedimentation: gering
Temperaturbereich: 18-24°C
scheinbarer Endvergärgrad: 73-77%
Alkoholtoleranz: 10% Vol.

 

geeignet für:

  • Weissbier
  • Weizenbock
  • unkles Weissbier
  • Roggenbier
  • Sahti
  • Fruchtbier
  • Frucht und Gewürzbier

 

Gewicht 0.2 kg
Artikelnummer: 203210003 Kategorie: Tag: , , , ,