BIERREZEPT
SUN SIPPER – SOUR PALE ALE
Lallemand Philly Sour ist eine einzigartige Hefe, die neben Alkohol auch moderate Mengen an Milchsäure in der Hauptgärung produziert. Perfekt für ein sommerliches Pale Ale passend, zeigt unser Sun Sipper – Sour Pale Ale tropisch fruchtige Noten von Ananas, Mango und Zitrus, die von einer dezent frischen Säure begleitet werden.
Reifezeit ab Abfüllung 3 Wochen.
PDF Download Sun Sipper – Sour Pale Ale
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Pellets
Trockenhefe
Hopfen
Pellets
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 10,40kg, Weizen Malz 0,90kg, CaraHell® 0,65kg
Hopfen: 110g Sultana, 13,8%, 90g Azacca, 12,5% & 90g Nelson Sauvin 10,9% 40g
Hefe: Lallemand WildBrew™ Philly Sour x4
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
