Brewers Hut Plattenwärmetauscher 12 Platten – zerlegbarer Plattenkühler für Würzekühlung

Der Brewers Hut Plattenwärmetauscher 12 Platten – zerlegbarer Plattenkühler für Würzekühlung ist ein verschraubter Edelstahl-Würzekühler zur schnellen Kühlung heißer Bierwürze auf Anstelltemperatur. Der Plattenkühler eignet sich für Hobbybrauer, die effizient kühlen möchten, aber bei Reinigung und Kontrolle nicht auf einen dauerhaft geschlossenen Plattenwärmetauscher angewiesen sein wollen.

Im Gegensatz zu klassischen gelöteten Plattenkühlern kann dieser Plattenwärmetauscher zerlegt werden. Dadurch lassen sich die Platten nach dem Brautag kontrollieren und gründlich reinigen. Das reduziert Rückstände aus Hopfen, Eiweißbruch oder Trub und macht den Kühler besonders interessant, wenn du Wert auf nachvollziehbare Hygiene im Kaltbereich legst.

Die 12-Platten-Variante ist für typische 20-Liter-Sude ausgelegt und kühlt laut Hersteller 20 Liter Würze von 100 °C auf 20 °C in weniger als 10 Minuten. Die Kühlleistung hängt von Kühlwassertemperatur, Würzefluss und Wasserdurchfluss ab. Für einen stabilen Betrieb empfiehlt sich ein sauberer Whirlpool oder eine geeignete Trubabscheidung vor dem Plattenkühler. 

Im Dropdown-Menü kannst du den Plattenwärmetauscher in verschiedenen Ausstattungen auswählen:

• Nur Kühler Die Basisvariante enthält den zerlegbaren Brewers Hut Plattenwärmetauscher ohne Anschluss- oder Temperaturzubehör. Sinnvoll, wenn du bereits passende Anschlüsse und Temperaturmessung verwendest.
• Kühler mit Anschluss-Set: Diese Variante enthält zusätzlich das passende Brewers Hut Anschluss-Set. Es umfasst 2 × 13 mm Schlauchtülle mit Mutter für die Würzeseite, 2 × Gardena-Schnellkupplungen für die Kühlwasserseite und einen Kugelhahn zur Entlüftung der Kühlwasserseite.
• Kühler mit Temperatur-Set: Diese Variante enthält zusätzlich das Brewers Hut Temperatur-Set zur Temperaturmessung am Würzeausgang. Der Messbereich liegt bei 0 bis 100 °C. Das Set besteht aus Edelstahl SS304 mit lebensmittelechter Silikondichtung und M8-Sensorgewinde.
• Kühler mit Anschluss-Set und Temperatur-Set: Die vollständig ausgestattete Variante kombiniert Plattenkühler, Anschluss-Set und Temperatur-Set. Damit kannst du Würze- und Kühlwasserschläuche anschließen und die Austrittstemperatur der gekühlten Würze direkt überwachen.

Technische Daten

• Ausführung: zerlegbarer Plattenwärmetauscher
• Funktion: Plattenkühler für Würzekühlung
• Anzahl Platten: 12
• Kühlleistung: 20 Liter Würze von 100 °C auf 20 °C in weniger als 10 Minuten
• Entspricht: ca. 11 kW Kühlleistung
• Maximaldruck: 5 bar
• Temperaturbereich: 0 bis 100 °C
• Material: Edelstahl SS304
• Dichtungen: lebensmittelechtes NBR
• Anschlüsse: 4 × G3/4″
• Gewicht: 9 kg
• Gummifüße / Montagebohrungen: 4 Stück

Fragen & Antworten 
Warum ist der Plattenkühler zerlegbar? 
Der Kühler kann geöffnet werden, damit du die Platten kontrollieren und innen gründlich reinigen kannst. 

Für welche Sudgröße eignet sich die 12-Platten-Variante?
Die 12-Platten-Ausführung ist für typische 20-Liter-Sude ausgelegt. 

Brauche ich das Anschluss-Set?
Wenn du keine passenden Anschlüsse hast, ist die Variante mit Anschluss-Set sinnvoll. Sie enthält Anschlüsse für Würze- und Kühlwasserseite. 

Wofür ist das Temperatur-Set sinnvoll? 
Damit misst du die Temperatur der gekühlten Würze direkt am Ausgang des Plattenwärmetauschers und kannst gezielt auf Anstelltemperatur kühlen.