Brewers Hut Plattenwärmetauscher 30 Platten – zerlegbarer Plattenkühler für Würzekühlung

Der Brewers Hut Plattenwärmetauscher 30 Platten – zerlegbarer Plattenkühler für Würzekühlung ist ein verschraubter Edelstahl-Würzekühler zur schnellen Kühlung heißer Bierwürze auf Anstelltemperatur. Mit 30 Platten und einer Kühlleistung von ca. 22 kW eignet sich das Modell besonders für größere Sude. Im Gegensatz zu klassischen gelöteten Plattenkühlern lässt sich dieser Plattenwärmetauscher vollständig zerlegen. Dadurch können die einzelnen Platten nach dem Brautag kontrolliert und gründlich gereinigt werden. So lassen sich Rückstände aus Hopfen, Eiweißbruch oder Trub auch im Inneren des Kühlers entfernen. Die 30-Platten-Ausführung kühlt laut Hersteller 100 Liter Würze von 100 °C auf 20 °C in weniger als 30 Minuten. Die tatsächliche Kühlleistung hängt von Kühlwassertemperatur, Würzefluss und Wasserdurchfluss ab. Für einen stabilen Betrieb empfiehlt sich ein sauberer Whirlpool oder eine geeignete Trubabscheidung vor dem Plattenkühler.

Im Dropdown-Menü kannst du den Plattenwärmetauscher in verschiedenen Ausstattungen auswählen:

• Nur Kühler: Die Basisvariante enthält den zerlegbaren Brewers Hut Plattenwärmetauscher mit 30 Platten ohne Anschluss- oder Temperaturzubehör. Sinnvoll, wenn du bereits passende Anschlüsse und eine Temperaturmessung verwendest.
• Kühler mit Anschluss-Set: Diese Variante enthält zusätzlich das Brewers Hut Anschluss-Set. Es umfasst 2 × 13-mm-Schlauchtüllen mit Überwurfmutter für die Würzeseite, 2 × Gardena-Schnellkupplungen für die Kühlwasserseite und 1 × Kugelhahn zur Entlüftung der Kühlwasserseite.
• Kühler mit Temperatur-Set: Diese Variante enthält zusätzlich das Brewers Hut Temperatur-Set zur Temperaturmessung am Würzeausgang. Das Analogthermometer deckt einen Messbereich von 0 bis 100 °C ab. Die medienberührten Komponenten bestehen aus Edelstahl SS304 und lebensmittelechten Silikondichtungen.
• Kühler mit Anschluss-Set und Temperatur-Set: Diese Variante kombiniert den 30-Platten-Wärmetauscher mit beiden Zubehör-Sets. Damit kannst du Würze- und Kühlwasserschläuche anschließen und die Austrittstemperatur der gekühlten Würze direkt überwachen.

Tipp: Für die Wartung deines Plattenwärmetauschers findest du bei uns auch die passende Brewers Hut Ersatzdichtung für zerlegbare Plattenwärmetauscher. 

Technische Daten

• Anzahl Platten: 30
• Kühlleistung: 100 Liter Würze von 100 °C auf 20 °C in weniger als 30 Minuten
• Wärmeübertragungsleistung: ca. 22 kW
• Maximaldruck: 5 bar
• Temperaturbereich: 0 bis 100 °C
• Material: Edelstahl
• Dichtungen: Lebensmittelechtes NBR
• Anschlüsse: 4 × G3/4″
• Gewicht: 13 kg
• Gummifüße / Montagebohrungen: 4 Stück
• Besonderheit: CNC-gefräste Dichtungsnut zur einfachen Montage der Platten

Fragen & Antworten
Warum ist der Plattenkühler zerlegbar?
Der Kühler kann geöffnet werden, damit du die einzelnen Platten kontrollieren und innen gründlich reinigen kannst. Dadurch lassen sich auch hartnäckige Ablagerungen entfernen.

Für welche Sudgröße eignet sich die 30-Platten-Variante?
Der Plattenkühler ist besonders für größere Sude ausgelegt. Laut Hersteller lassen sich 100 Liter Würze von 100 °C auf 20 °C in weniger als 30 Minuten kühlen. Die tatsächliche Kühlzeit hängt von den Betriebsbedingungen ab.

Was unterscheidet die 30-Platten-Variante vom 22-Platten-Modell?
Die größere Wärmetauscherfläche ermöglicht eine höhere Kühlleistung. Während das 22-Platten-Modell ca. 17 kW erreicht, bietet die 30-Platten-Ausführung laut Hersteller ca. 22 kW.

Brauche ich das Anschluss-Set?
Wenn du noch keine passenden Schlauchanschlüsse besitzt, ist die Variante mit Anschluss-Set sinnvoll. Sie enthält die Anschlüsse für Würze- und Kühlwasserseite sowie einen Kugelhahn zur Entlüftung.

Wofür ist das Temperatur-Set sinnvoll?
Damit misst du die Temperatur der gekühlten Würze direkt am Ausgang des Plattenwärmetauschers. So kannst du den Würzedurchfluss anpassen und die Würze gezielt auf Anstelltemperatur kühlen.