Gozdawa Trockenhefe British Ale Yeast 04 „Whitbread“ (OBAY 04) – 10g

Die GOZDAWA  Trockenhefe British Ale Yeast 04 „Whitbread“ (OBAY 04) – 10g ist ein weit verbreiteter englischer Hefestamm, der sich für eine Vielzahl von englischen und amerikanischen Bierstilen eignet. GOZDAWA British Ale Yeast 04 ‚Whitbread‘ produziert kühler vergoren (<17°C) ein neutrales Aroma, während bei höheren Gärtemperaturen (18-22°C) fruchtige Noten sich im Bier bemerkbar machen. Die Hefe zeichnet sich durch eine schnelle Gärung sowie guten Sedimentationseigenschaften aus. Für bestmögliche Ergebnisse empfiehlt der Hersteller ein Rehydrieren der Hefe in 27°C (+-3°C) etwa eine halbe Stunde vor dem Zugeben zur gekühlten Würze.

Gärtemperatur: 15 – 22 °C, optimal: 16-19°C
Vergärgrad: mittel (max. 75 %)
Sedimentation: hoch
Alkoholtoleranz: max. 10 %
Dosierung: 5 – 8 g / 10L

geeignet für:
alle leicht fruchtigen obergärigen Bierstile wie englische und amerikanische Ales