Gozdawa Trockenhefe US West Coast „Chico“ (USWC) – 10g

Die GOZDAWA Trockenhefe US West Coast „Chico“ (USWC) – 10g ist ein obergäriger Hefestamm, der während der Gärung neutral bis dezent fruchtige Noten produziert. Dank seines milden Aromaprofils eignet sich die GOZDAWA U.S. West Coast „Chico“ besonders gut für American IPAs, Cold IPAs, aber auch Cream Ales oder Calfornia Common. Für bestmögliche Ergebnisse empfiehlt der Hersteller ein Rehydrieren der Hefe in 27°C (+-3°C) etwa eine halbe Stunde vor dem Zugeben zur gekühlten Würze.

Gärtemperatur: 14 – 22 °C, optimal: 17 – 19 °C
Vergärgrad: mittel bis hoch (max. 81 %)
Sedimentation: mittel
Alkoholtoleranz: max. 7,4 %
Dosierung: 5 – 8 g / 10L

geeignet für:
alle amerikanischen Stile wie Pale Ale, IPA oder Cream Ale