White Labs WLP001 California Ale® – 11g Trockenhefe

Die White Labs WLP001 California Ale – 11 g Trockenhefe ist ein klassischer amerikanischer Ale‑Hefestamm und gilt als eine der meistverwendeten Brauhefen weltweit. Die White Labs WLP001 California Ale ermöglicht eine saubere, neutrale Vergärung und ist besonders bekannt für ihren Einsatz in hopfenbetonten Bieren. Sie betont Hopfenaromen und ‑geschmack, ohne selbst in den Vordergrund zu treten, und sorgt für ein klares, trockenes Bierprofil.

Die WLP001 überzeugt durch einen guten Endvergärungsgrad, eine robuste und zuverlässige Fermentation sowie eine mittlere Flockulation, die zu einem sauberen, klaren Bier führt. Durch ihre hohe Alkoholtoleranz eignet sie sich  WLP001 auch für Starkbiere. Dank ihres neutralen Aromaprofils und ihrer Vielseitigkeit ist die White Labs WLP001 California Ale eine echte Allround‑Hefe und ideal für nahezu alle obergärigen Bierstile – von IPA bis Porter, von Pale Ale bis Barleywine.

Technische Daten:

• Gärtemperatur: 18–23 °C
• Vergärungsgrad: 73–85 %
• Vergärung nach 48 h: ca. 50 %
• Flockulation: Mittel
• Alkoholtoleranz: Hoch (10–15 %)
• Aroma: Sauber, neutral
• Hefeart: obergärig
• Pitch-Rate: 5-10g pro 10 Liter (Info: 1 Packung = 11g)

Geeignet für:

• American IPA & Double IPA
• Pale Ale & Blonde Ale
• American Wheat Beer
• Porter & Stout
• Barleywine & Imperial Stout
• Red Ale, Brown Ale & Old Ale
• California Common
• Cider & Mead