BIERREZEPT
MAMMA MIA – ITALIAN PILS
Der erstmals im Jahr 1996 gebraute Bierstil „Italian Pils“ ist eine Variante des klassisch deutschen Pils, das zusätzlich mit einer dezenten Kalthopfen-Gabe verfeinert wird. Typisch für den Bierstil sind eine einfache, helle Schüttung und kontinentale Hopfensorten, die nicht nur für einen angenehm herben Abgang, sondern dank des Einsatzes nach Ende der Gärung auch für ein tolles Aroma sorgen.
Reifezeit ab Abfüllung 7 – 9 Wochen.
PDF Download Mamma Mia – Italian Pils
Hier kannst Du Dich zu unserem Newsletter anmelden, welcher ca. 1x pro Monat versendet wird. Wir informieren zu unseren monatlich neu erscheinenden Braurezepten, zu neuen Artikeln im Sortiment, besonderen Aktionen sowie frischen Blogartikeln.
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Trockenhefe
Pellets
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 10,3kg, CaraPils® 0,6kg
Hopfen: 80g Malling (AT) 9,4%, 110g Aurora (AT) 9,5%
Hefe: 4x Lallemand Diamond Lager, optional: 4x Wyeast #2124 Bohemian Lager
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
