Lallemand LalBrew® Pomona IPA™ Trockenhefe

Die Lallemand LalBrew® Pomona IPA™ Trockenhefe wurde speziell zur Verwendung in stark gehopften Bierstilen wie IPAs oder New England IPAs selektiert. Lallemand LalBrew® Pomona IPA™ produziert bei Gärtemperaturen zwischen 18-22°C fruchtige Aromen von Pfirsich, Zitrus und tropischen Früchten, die sowohl durch Ester-Produktion wie auch durch Biotransformation während der Gärung entstehen.

Je nach Maischprogramm können mit der Pomona Trockenhefe leicht malzige bis trockene Biere erzielt werden. Zudem lassen sich mit der Lallemand LalBrew® Pomona IPA™ Trockenhefe starkgehopfte Biere mit stabiler Trübung produzieren („haze-positive“). Das technische Datenblatt der Lallemand LalBrew® Pomona IPA Trockenhefe findest du HIER!

Gärtemperatur: 18 – 22°C (64 – 72°F)
Vergärgrad: 75 – 84 %
Sedimentation: mittel
Alkoholtoleranz: >10% ABV
Hefeart: obergärig
Pitch-Rate: 50 – 100g/hL

geeignet für:

• NEIPA
• English IPA
• New England Style Pale Ale
• American Pale Ale
• Stout
• Sour