Die Lallemand CBC-1 Hefe ist eine Trockenhefe, speziell für die Nachgärung in Fass oder Flasche (Cask & Bottle Condition) entwickelt. CBC-1 kann sehr effizient nachvergären durch die hohe Alkoholresistenz (12-14%) und Druckbeständigkeit. Dabei vergärt die Lallemand CBC-1 besonders neutral und behält den originalen Biergeschmack bei. Die Hefe sedimentiert gut und bildet einen kompakten Bodensatz am Ende der Nachgärung. Außerdem kann die Lallemand CBC-1 in der Hauptgärung für champagnerartige Biere, Fruchtbiere und Cider verwendet werden. Das technische Datenblatt zur Lallemand LalBrew® CBC-1 Cask&Bottle Trockenhefe findest du HIER!
--> Mehr Informationen zur Nachgärung mit der Lallemand CBC-1 kannst du hier nachlesen!
Gärtemperatur: 15-25°C
Vergärgrad: mittel
Sedimentation: hoch
Hefeart: obergärig
geeignet für:
- Nachgärung in der Flasche oder im Fass
- Fruchtbiere
- Cider