BIERREZEPT CROCODILE DANDY – AUSTRALIAN SPARKLING ALE
Das Australian Sparkling Ale ist ein erfrischender, eher leichter Bierstil aus Australien, der sich vor allem durch seinen hohen Kohlensäuregehalt definiert. Gebraut mit aromatischem Galaxy zeichnet sich unser Crocodile Dandy durch eine herrlich fruchtige Aromatik aus, die an tropische Früchte und Zitrus erinnert. Eine schöne Bittere wird durch die Verwendung von Karamellmalz harmonisch abgefangen und macht das Bier zu einem tollen Durstöscher.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 3 Wochen.
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Trockenhefe
Malz ungeschrotet/geschrotet
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 4,8kg, Maris Otter 4,8kg, CaraRed 0,8kg
Hopfen: 50g Galaxy, 16,9%
Hefe: 2 x Fermentis SafAle S-04 | optional Flüssighefe: 2 x Wyeast #1318 London Ale III
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
