BIERREZEPT
EDMUND – WIENER LAGER
Die Überlieferung sagt, dass Anton Dreher 1841 mit dem Wiener Lager in Klein-Schwechat Biergeschichte schrieb. Es war zur damaligen Zeit das hellste untergärige Bier, das je gebraut wurde. Das bernsteinfarbene Wiener Lager war entstanden – in der hellstmöglichen Farbe eines damals in Wien gebrauten Bieres. Mehr zur Historie des Bierstils gibt es HIER.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 5 – 7 Wochen.
Hier kannst du das Rezept Edmund – Wiener Lager als Braupaket kaufen!
Die für 23 Liter notwendigen Mengen an Malz, Hopfen und Hefe sind bereits abgepackt, sodass du sofort mit dem Brauen loslegen kannst und dir nach dem Brautag nichts übrig bleibt außer köstliches Bier. Für alle, die den Braumeister 50L verwenden, empfehlen wir, zwei Braupakete Edmund zu kaufen, um auf 46 Liter Ausschlagwürze zu kommen.
PDF Download Edmund – Wiener Lager
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Pellets
Trockenhefe
Flüssighefe
Braupakete
Benötigte Mengen:
Malz: Wiener Malz 8,6kg, Münchner Malz 1,8kg, Melanoidin 0,4kg
Hopfen: Tettnanger 4,5% 100g
Hefe: Fermentis SafLager W-34/70 4x, optional Wyeast #2206 Bavarian Lager 4x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
