BIERREZEPT
HENNES – KÖLSCH
Unser „Hennes“ – Kölsch ist ein obergäriger Bierklassiker aus Köln. Leichte getreidige Noten werden von einer milden Hopfenbittere begleitet und sorgen für hohe Trinkbarkeit. Spalter Select
als Aromagabe sorgt für den aromatischen Feinschliff und rundet den Trinkgenuss harmonisch ab. Wer besonders nah am Original sein will, trinkt sein Kölsch aus einer Kölner Stange.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 2 – 4 Wochen.
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Pellets
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 9,8kg, Weizen Malz 0,9kg, CaraHell 0,20kg
Hopfen: Perle (AT) 8,4% 22g, Spalter Select 6,2% 60g
Hefe: 4x Gozdawa Old German Altbier 9, optional 2x Wyeast #1007 German Ale
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
