BIERREZEPT
HOP WAVE – INDIA PALE ALE
Klassisches amerikanisches IPA mit sogenannten C-Hopfensorten gebraut, die stark würzig, harzig und nach Zitrusfrüchten schmecken. (Anfangsbuchstabe C). India Pale Ales werden im Vergleich zu Pale Ales stärker eingebraut (mehr Alkohol) und bitterer gehopft. Beides sind natürliche Maßnahmen um die Stabilität des Bieres zu erhöhen.
Reifezeit ab Abfüllung 3 – 4 Wochen.
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Trockenhefe
Pellets
Pellets
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pale Ale Malz 11,6kg, CaraRed 0,45kg, Melanoidin 0,45kg
Hopfen: Columbus 14,6% 47g, Chinook 12,8% 130g, Centennial 10% 150g
Hefe:Fermentis SafAle US-05 2x, optional Wyeast #1056 American Ale 2x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
