BIERREZEPT KLOSTERBRUDER – TRAPPIST SINGLE
Unser Klosterbruder – Trappist Single, aus der BJCP-Kategorie „Monastic Ales“ stammend, ist ein helles, trockenes und hopfenbetontes belgisches Ale. Stiltypisch besticht unser Rezept durch fruchtig-würzige Hefearomen, ein dezentes Malzprofil und ein erfrischend-zitroniges Hopfenaroma . Traditionell wird dieses Bier mit einer etwas höheren Karbonisierung im Kelch serviert und genossen.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 4-6 Wochen.
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Pellets
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 9,2kg & Wiener Malz 2,2kg
Hopfen: 120g Aurora, 6,7%
Hefe: 2 x Lallemand Abbaye Belgian Ale | optional Flüssighefe: 2 x Wyeast #3787 Belgian High Gravity
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
