Flüssighefe Wyeast #3787 Trappist High Gravity

Die Flüssighefe Wyeast #3787 Trappist High Gravity ist ein klassischer, belgischer Hefestamm für Dubbel und Tripel. Sie erzeugt eine angenehme Balance aus komplexen fruchtigen Estern und Phenolen, wodurch man sie in diversen belgischen Bierstilen einsetzen kann. Die Trappist High Gravity kann bei einer Gärtemperatur bis 25°C verwendet werden – also bestens geeignet für das Brauen in der warmen Jahreszeit!

Diese Hefe gärt sehr intensiv, daher ist ein zusätzlicher Steigraum für die üppige Gärschaumdecke von Vorteil!

Sedimentation: mittel
Temperaturbereich: 18-25°C
scheinbarer Endvergärgrad: 74-78%
Alkoholtoleranz: 11% Vol.
Hefeart: obergärig

geeignet für:

• Belgisches Dubbel
• Belgisches Tripel
• Bière de Garde
• Belgian Golden Strong Ale
• Tappist Single
• Belgisches IPA