BIERREZEPT
NA ZDRAVÍ – TSCHECHISCHES AMBER LAGER
Bernsteinfarbenes Lager mit typisch tschechischem Hopfen und leicht karamelligem Malzkörper. Ursprünglich entstanden aus dem Wiener Lager, das in Tschechien mit dem dort vorkommenden Saazer Hopfen gebraut wurde. Der tschechische Name für dieses Bier ist „polotmavé pivo“ was übersetzt soviel heißt wie „halbdunkles Bier“. Durch das Wiederaufleben kleiner Brauereien stieg die Anzahl der Biere in diesem Bierstil wieder deutlich an.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 4 – 6 Wochen.
PDF Download Na Zdraví – Tschechisches Amber Lager
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Trockenhefe
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 8,6kg, Münchner Malz 2,2, Karamell Dunkel 0,55kg, Melanoidin 0,55kg
Hopfen: Saazer 4,5% 132g
Hefe: Mangrove Jack’s M84 Bohemian Lager 4x, optional Wyeast #2278 Czech Pils 4x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
