Reisspelzen als Läuterhilfe 1kg

Brewferm Reisspelzen 1 kg unterstützen die Läuter-Eigenschaften deiner Maische, besonders bei Schüttungen mit hohem Anteil an spelzenarmen Rohstoffen. Die Spelzen sind dampfsterilisiert und werden oft bei Malzschüttungen mit einem reduzierten Gerstenmalzanteil von <50 % verwendet, d. h. bei Bieren mit viel Weizenmalz-Anteil, Hafer, Roggen oder Reis. Sie können bereits beim Einmaischen bzw. kurz vor Maisch-Ende hinzugegeben werden.

Die Reishülsen beeinflussen in keiner Weise den Geschmack und verbessern das Läutern der Maische. Sie liefern keinen vergärbaren Extrakt und verändern weder Farbe noch Aroma des Bieres. Am besten die Reishülsen einfach der Maische hinzugeben, besonders bei Verwendung eines Systems mit Würze-Zirkulation wie Speidel Braumeister, Grainfather, Brew Monk usw.

Verwendung: max. 5 % der totalen Schüttung.

Packungsgröße: 1 kg
Rohstoff: Reishülsen
Behandlung: dampfsterilisiert
Einsatzbereich: Läuterhilfe beim Maischen und Läutern
Geschmackseinfluss: neutral
Geeignet für: Weizenbiere, Roggenbiere, Hafer-lastige Schüttungen, Reisanteile, Malzrohrsysteme und Würzezirkulation

Fragen & Antworten
Wann sind Brewferm Reisspelzen 1 kg sinnvoll?
Sie sind sinnvoll bei Schüttungen mit viel Weizen, Hafer, Roggen, Reis oder anderen spelzenarmen Rohstoffen, weil sie das Filterbett beim Läutern stabilisieren.

Verändern Reisspelzen den Geschmack des Bieres?
Nein. Reisspelzen beeinflussen den Geschmack nicht und liefern keinen eigenen Extrakt. Sie dienen nur als mechanische Läuterhilfe.

Wie dosiere ich Reisspelzen richtig?
Als Richtwert gilt maximal 5 % der totalen Schüttung. Die Reishülsen werden direkt in die Maische eingerührt.

Wann gebe ich Reisspelzen zur Maische?
Du kannst sie bereits beim Einmaischen oder kurz vor Maisch-Ende zugeben. Bei Malzrohrsystemen und Würze-Zirkulation ist die Zugabe beim Einmaischen besonders sinnvoll.