Fermentis SafAle™ W-68 Trockenhefe

Die Fermentis SafAle™ W-68 Trockenhefe ist ein typisch bayrischer Weizenbier Hefestamm, der ein ausgewogenes Aroma von Bananen und Nelken produziert (POF+). Die Fermentis SafAle™ W-68 Trockenhefe ist für alle Arten von Weizenbieren wie Hefeweizen oder Weizenbock geeignet und zeigt mittleres Sedimentationsverhalten bei einem erwartbaren sEVG von 78-84%.

Sedimentation: mittel
Temperaturbereich: 18-28°C, ideal: 20-26°C
scheinbarer Endvergärgrad: 78-84%
Alkoholtoleranz: 10% Vol.
Pitch-Rate (benötigte Menge): 5-8g/10L

geeignet für:

•     Weissbier
•     Weizenbock
•     dunkles Weissbier
•     Roggenbier
•     Sahti
•     Fruchtbier
•     Frucht und Gewürzbier