Gozdawa Trockenhefe Czech Pils 18 (CP18) – 10g

Die GOZDAWA Trockenhefe Czech Pils 18 (CP18) – 10g ist ein untergäriger Hefestamm, der besonders für tschechische Bierstile geeignet ist. Mit der GOZDAWA Czech Pilsner 18 (CP18) lassen sich  trockene, aber dennoch malzbetonte Biere brauen; zudem besitzt die Hefe ein gutes  Sedimentationsverhalten bei hohem Endvergärgrad. Für bestmögliche Ergebnisse empfiehlt der Hersteller ein Rehydrieren der Hefe in 27°C (+-3°C) etwa eine halbe Stunde vor dem Zugeben zur gekühlten Würze.

Gärtemperatur: 9 – 20 °C, optimal: 12-14 °C
Vergärgrad: mittel bis hoch (max. 80 %)
Sedimentation: hoch
Alkoholtoleranz: 6,9 %
Dosierung: 8 – 12 g / 10L

geeignet für:
alle tschechischen, untergärigen Bierstile wie tschechisches Pils, tschechisches Bernstein-Lager oder tschechisches dunkles Lager