Brewtools Unitank ‚How To‘ Guide für druckbeständige Edelstahl Gärbehälter

Für alle stolzen Besitzer eines druckbeständigen, zylindrokonischen Brewtools Unitank Gärbehälters haben wir kurz zusammen gefasst, welche nützlichen Accessoires es noch zu deinem neuen Lieblingsgärtank auf MashCamp gibt und wo du diese am Brewtools Unitank montieren kannst. Bereits im Lieferumfang der Brewtools Unitanks enthalten sind zahlreiche Klemmen und die dazu passenden Dichtungen, die du für die Montage des Zubehörs benötigst. Kontrolliere daher, ob du zusätzliche Klemmen oder Dichtungen benötigst, bevor du deinen nächsten Brewtools-Einkauf tätigst. Die Erklärungen in diesem Blog sind als Empfehlung zu verstehen, wie es mit dem bei uns erhältlichen Brewtools Sortiment am praktikabelsten ist.

Anbringen einer Blow-Off Tube

Um deinen Brewtools Unitank mit einer Blow-Off Tube auszustatten, musst du am Blow-Off Rohr einen Tri-Clamp Adapter auf 12mm Schlauchtülle anbringen. Für die Befestigung brauchst du noch extra eine Tri-Clamp 34mm-Klemme und die dazu passende Dichtung. Auf die Tülle kann dann ein Silikonschlauch angebracht werden, der in ein Gefäß mit Desinfektionslösung (Empfehlung: Chemipro CIP oder Chemipro SAN) mündet.

Wann du eine Blow-Off Tube benötigst : bei wenig Kopfraum im Gärtank, bei stark gärenden Hefen, bei hohen Gärtemperaturen oder bei Bieren mit hoher Stammwürze

Gärung unter Druck im Brewtools Unitank

Wenn du im Brewtools Unitank unter Druck vergären willst, benötigst du das Brewtools Spundventil. Das Spundventil bringst du oben am Tank neben dem mitgelieferten Überdruckventil an. Alternativ kannst du das Brewtools Spundventil auch am Ende des Blow-Off Rohres mithilfe von zwei Tri-Clamp 90° Eckrohren, 3 Tri-Clamp 34mm Klemmen und den dazu passenden Dichtungen anbringen.

Ebenso kannst du mit dem Brewtools Unitank unter Druck vergären, wenn du das Spundventil für NC-Kegs verwendest. Für diese Variante brauchst du den Tri-Clamp Adapter 34mm für CO2, den du mit der Tri-Clamp 34mm Klemme und der dazu passende Dichtung oben am Tank neben dem mitgelieferten Überdruckventils anbringst. Danach steckst du das Spundventil auf den CO2-Adapter und stellst bei diesem deinen gewünschten Druck ein.

Hefe und Trub abschießen

Die Brewtools Unitanks besitzen ein 2“ Bodenventil, aus dem du Trub, Hopfen und Hefe abschießen kannst. Da dies mit einem bloßen Öffnen des Schmetterlingventils eine ziemliche Sauerei ergeben würde, brauchst du für ein sauberes Arbeiten eine Tri-Clamp 2″ Klemme und die dazu passende Dichtung, einen Tri-Clamp 34mm auf 2“ Adapter, eine Tri-Clamp 34mm Klemme, die dazu passende Dichtung und einen Tri-Clamp 34mm Adapter auf 19mm Schlauchtülle, auf dem du dann den Brewtools Silikonschlauch anstecken kannst.

Aus dem Brewtools Unitank ins Keg abfüllen

Die Brewtools Unitanks besitzen einen 2“ Abfüllarm, aus dem du dein Bier abfüllen kannst. Damit das Bier auch sauber ins Keg kommt, brauchst du für die Montage eine Tri-Clamp 2″ Klemme, die dazu passende Dichtung, einen Tri-Clamp 34mm auf 2“ Adapter, eine Tri-Clamp 34mm Klemme, die dazu passende Dichtung und einen Tri-Clamp NC Adapter 34mm für Bier. An den NC-Adapter kannst du anschließend z. B. ein Umschlauch-Set anbringen und dein Bier in ein Keg umschlauchen. Wie das am besten funktioniert, findest du in unserem Blog zum Thema „Kegging“.

Brewtools Unitank mit CO2 beaufschlagen

Um dein Bier aus dem Brewtools Unitank mithilfe von CO2 ins Keg abzufüllen oder zwangszukarbonisieren, braucht du den Tri-Clamp NC Adapter für CO2, den du oben am Tank mithilfe einer Tri-Clamp 34mm Klemme und der dazu passenden Dichtung montierst.

Falls du gleichzeitig das Brewtools Spundventil verwendest und keinen freien 34mm Tri-Clamp-Slot mehr oben am Tank vorfinden solltest, empfehlen wir, dass du den CO2-Adapter anstelle der analogen Druckanzeige montierst.

Alternativ kannst du mit dem Karbonisierungskit für Brewtools Unitanks dein Bier im Unitank noch einfacher und schneller zwangskarbonisieren. Das Kit ist für alle Brewtool Unitanks passend (F40, F80, F100 & F150) und wird an einem der zwei freien TC 34mm-Ports oberhalb des Konus montiert. Durch den direkten Kontakt des Steins mit dem Bier sättigt sich das CO2 schneller im Bier als mit einer CO2-Begasung des Kopfraums.

Kühlen von Bier im Brewtools Unitank

Die derzeit beste Möglichkeit, dein Bier in einem Brewtools Unitank zu kühlen, damit z. B. untergärig gebraut werden kann, bietet die Verwendung eines Kühlaggregats wie bspw. das Lindr AS-40 Glycol Aggregat. Das Aggregat verbindest du mit deinem Brewtools Unitank mit einem Gardena-Schlauch (mittels Umbau AS-40 Glycol auf Gardena) auf den Tri-Clamp 34mm Adapter auf Gardena, den du am Glycol-In Anschluss mit einer Tri-Clamp 34mm Klemme und der dazu passenden Dichtung anbringst. Mit dem gleichen Set-Up (Brewtools Gardena Adapter, 34mm Klemme, dazu passender Dichtung und Gardena-Schlauch) am Glycol-Out-Anschluss führst du die Kühlflüssigkeit auch wieder in das Aggregat zurück. Die Gärtemperatur kannst du bei dieser Variante direkt am Display des Kühlaggregats einstellen.

Wenn du eine Gärsteuerung wie die RAPT Temperatursteuerung oder einen Inkbird verwenden willst, brauchst du für den Temperatur-Sensor der Steuerung eine Temperaturfühlerhülse, die du an einem 34mm Sensor-Port am Unitank montierst. Für die Montage der Temperaturhülse benötigst du eine Tri-Clamp 34mm Klemme und die dazu passende Dichtung.

Ebenso ist es möglich, mit dem Grainfather Glycol Chiller in Kombination mit dem Grainfather Chiller Adapter-Set (GCA) einen Brewtools Unitank zu kühlen. Das Adapter-Set besitzt eine eigene Gärsteuerung, mit der du nicht nur die Gärtemperatur nicht nur regeln, sondern auch ganze Gärprofile festlegen und über WLAN-Steuerung auch jederzeit verändern kannst. Auch für diese Variante benötigst du die Temperaturfühlerhülse.

Erhöhen der Gärtemperatur im Brewtools Unitank

Bei zu kalten Umgebungstemperaturen während der Gärung kannst du mit dem Brewtools Heizelement 2„ die Gärtemperatur erhöhen. Das Heizelement ist für die Anwendung bei allen Brewtools Unitank Größen (F40, F80, F100 & F150) ausgelegt. Der Heizstab ist perfekt für die Vergärung von Kveik-Bieren und anderen Bierstilen geeignet, die eine höhere Gärtemperatur benötigen (Weizen, belgische Bierstile). Auch eignet sich das Heizelement bestens, wenn der Unitank in sehr kühlen Kellern oder Garagen aufgestellt wird.

Der Heizstab kommt ohne eine Temperaturkontrolle. Daher ist es notwendig, eine Temperaturfühlerhülse in Kombination mit einem präzisen Heiz- oder Kühlregler wie einen Inkbird oder der RAPT Temperatursteuerung zu verwenden.

Bier-Filtration mit dem Brewtools Unitank

Für Liebhaber von besonders klarem Bier hat Brewtools ein fantastisches Zubehör parat.

Mit der Brewtools Inline Filterkerze haben alle Brewtools Unitank-Benutzer die Möglichkeit, ihr Bier während des Abüllens ins Keg (oder in die Flasche mittels Gegendruckabfüller) zu filtrieren.

Die Anwendung der Filterkerze gestaltet sich sehr einfach, denn diese wird einfach am oberen Schmetterlingsventil mittels 2″-Klemme und dazupassendem Dichtungsring angebracht.

Alles an notwendigem Zubehör zum Abfüllen von Bier aus dem Unitank ist im Filterkerzen-Set enthalten.

Brewtools Unitanks reinigen – Reinigung mit CIP-Verfahren

Die Brewtools Unitanks erlauben eine komplette Reinigung mit einem CIP-Verfahren („Clean in Place“, dt. „Reinigung vor Ort“). Das bedeutet, dass der Gärtank nicht komplett für die Reinigung auseinandergebaut werden muss. Um mit dem CIP-Verfahren zu arbeiten, wird eine Flüssigkeitsringpumpe mit Elektromotor wie die Bierpumpe Novax B20mm und 2 Silikonschläuche benötigt. Mit den Silikonschläuchen wird die Pumpe mit dem Gärtank jeweils am oberen und unteren Ende verbunden. Die Bierpumpe Novx 20B pumpt über passende Anschlüsse am Gärtank Reinigungs- und Desinfektionslösungen im Kreis. Während die Bierpumpe für alle Unitank-Größen passend ist, unterscheiden sich die Anschlüsse für das CIP-Sytem innerhalb der Unitank-Reihe ein wenig.

– CIP-Anschlüsse für Brewtools Unitanks F40 & F80

Die Reinigung deines Brewtools Unitanks funktioniert am einfachsten und effizientesten mit der Verwendung des Brewtools CIP Sprühkopfs. Um diesen verwenden zu können, brauchst du für die Unitanks F40 bzw. F80 den Tri-Clamp 3″ CIP Adapter (oben am Tank anzubringen). Zusätzlich brauchst du für die Wasserzufuhr noch Tri-Clamp 34mm Klemme und die dazu passende Dichtung.

Damit die Reinigungslösung aus dem Tank wieder zur Pumpe gelangt, brauchst du wie beim Abschießen von Hefe eine Tri-Clamp 2″ Klemme, die dazu passende Dichtung, einen Tri-Clamp 34mm auf 2“ Adapter, eine Tri-Clamp 34mm Klemme, die passende Dichtung und einen Tri-Clamp 34mm Adapter auf 19mm Schlauchtülle, auf dem du dann den Brewtools Silikonschlauch anstecken kannst. Der Brewtools Silikonschlauch ist genau passend für die Bierpumpe Novax 20B.

– CIP-Anschlüsse für Brewtools Unitanks F100, F150 & F300

Auch die Reinigung der größeren Brewtools Unitanks funktioniert am besten mit dem Brewtools CIP Sprühkopf. Um diesen verwenden zu können, brauchst du für die Unitanks F100, F150 & F300 den Tri-Clamp 4″ CIP Adapter. Zusätzlich brauchst du für die Verbindung mit der Bierpumpe Novx 20B den Tri-Clamp Adapter auf 19mm Schlauchtülle, eine Tri-Clamp 34mm Klemme und die dazu passende Dichtung.

Damit die Reinigungslösung aus dem Tank wieder zur Pumpe gelangt, brauchst du wie beim Abschießen von Hefe eine Tri-Clamp 2″ Klemme, die dazu passende Dichtung, einen Tri-Clamp 34mm auf 2“ Adapter, eine Tri-Clamp 34mm Klemme, die passende Dichtung und einen Tri-Clamp 34mm Adapter auf 19mm Schlauchtülle, auf dem du dann den Brewtools Silikonschlauch anstecken kannst. Der Brewtools Silikonschlauch ist genau passend für die Bierpumpe Novax 20B.

Achtung: Während der Reinigung ist es zwingend notwendig, zum Druckausgleich das Ventil des Blow-Off Arms immer geöffnet zu haben!

Bei der Verwendung von laugenbasierten Reinigungsmitteln (bspw. Chemipro Wash oder PBW) kommt es bei der Reinigung mit geschlossenem Blow-Off Ventil zu einer Reaktion mit CO2, die den Unitank implodieren lassen kann.

Übrigens: Zusammen mit der Brewtools Center Pipe kannst du den CIP Sprühkopf auch für die Reinigung deiner Brewtools Brauanlage verwenden.

Bier aus dem Brewtools Unitank schaumfrei zwickeln

Bei deinem Brewtools Unitank ist im Lieferumfang bereits ein Zwickelhahn enthalten. Wenn du aber unter Druck vergärst, kommt bei einer Zwickelprobe nur Schaum aus dem Hahn. Daher benötigst du für schaumarmes Zwickeln die Brewtools Zwickelspirale. Diese wird direkt am Zwickelhahn befestigt, du benötigst keine zusätzliche Ausstattung zur Montage.

Sauerstoff-freies Hopfenstopfen

– mit Brewtools Unitanks F40 & F80

Das Brewtools HopDrop-Kit 3″ ist das perfekte Zubehör, um bei den Brewtools Unitanks F40 oder F80 Hopfenstopfen unter Sauerstoffausschluss durchzuführen. Montiert wird das HopDrop-Kit mittels der beim Unitank mitgelieferten Tri-Clamp 3″ Klemme und der dazu passenden Dichtung am 3“ Anschluss oben am Gärtank.

– mit Brewtools Unitanks F100, F150 & F300

Das Brewtools HopDrop-Kit 4″ ist das perfekte Zubehör, um bei den Brewtools Unitanks F100 oder F150 Hopfenstopfen unter Sauerstoffausschluss durchzuführen. Montiert wird das HopDrop-Kit mittels der beim Unitank mitgelieferten Tri-Clamp 4″ Klemme und der dazu passenden Dichtung am 4“ Anschluss oben am Gärtank.

Wenn du durch die Gärung bereits aufgebauten Druck im Tank hast, musst du den Stopfhopfen im HopDrop-Kit nach dem CO2-Spülen unter Druck setzen, damit du „Gushing“ (starkes Aufschäumen) deines Biers im Tank beim Hopfenstopfen vermeidest.

Zukünftiges:

Da Brewtools laufend sein Sortiment mit tollem, neuem Zubehör erweitert, wird euch dieser Blog auf dem neuesten Stand halten, wenn neue Lieferungen mit dem neuestem Gärtank Zubehör aus Norwegen in das MashCamp-Lager eingetrudelt sind.
Bis dahin viel Spaß beim Brauen und Gut Sud!