BIERREZEPT
COLD DIGGER – COLD IPA
Cold IPAs wie unser Cold Digger sind eine moderne Variante eines klassischen West Coast IPAs, bei der die Schüttung nur aus Pilsner Malz und Mais- oder Reisflocken besteht. Durch den Verzicht von Karamellmalz und der Verwendung einer höher vergärenden Lager-Hefe kommt nicht nur die Hopfenaromatik, sondern auch die Bittere im Bier besonders schön zur Geltung.
Reifezeit ab Abfüllung 6 – 8 Wochen.
Hier kannst du das Rezept Cold Digger – Cold IPA als Braupaket kaufen!
Die für das Rezept notwendigen Mengen an Malz, Hopfen und Hefe sind bereits abgepackt, sodass du sofort mit dem Brauen loslegen kannst und dir nach dem Brautag nichts übrig bleibt außer köstliches Bier.
Wenn du bereits jetzt Durst auf ein Cold IPA hast, dann probier doch das „Coldfinger IPA“ von Next Level Brewing. Das schlanke, trockene IPA ist wie auch der Cold Digger ausschließlich mit Pilser Malz und Maisflocken gebraut. Sultana, Chinook und Ekuanot geben dem Coldfinger Noten von Ananas, Limette und dezent harzige Noten, während als Hefe Lallemands NovaLager™ zum Einsatz kommt und für einen trockenen und sauberen Abgang sorgt.
PDF Download Cold Digger – Cold IPA
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Flocken & weitere Zutaten
Trockenhefe
Pellets
Pellets
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 10,2kg, Maisflocken 1,0kg
Hopfen: 200g Galaxy 17,7%, 100g Chinook 8,1%
Hefe: 2x Lallemand LalBrew® NovaLager™
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
