BIERREZEPT
HONEYMOON – HONIGBOCK

Bockbier hat in Österreich per Definition mindestens 16°P, in unserem Honigbock kommt ein Teil der Stammwürze von der Zugabe von Bienenhonig.
Wir empfehlen feinen Akazienhonig oder den etwas intensiveren Waldhonig. Wer eine besonders fruchtige Note haben möchte, kann auch Orangenblütenhonig verwenden. Hauptsache der Honig ist naturbelassen und nicht filtriert!

 

Perle Hopfen: alternativ haben wir diese Hopfensorte auch aus Österreich (Mühlviertel) im Sortiment!

Reifezeit ab Abfüllung ca. 4 – 6 Wochen.

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Top Seller

Pilsner Malz

ab 2,19 

Malz ungeschrotet/geschrotet

Münchner Malz

ab 2,19 

Malz ungeschrotet/geschrotet

CARAHELL®

ab 2,59 

Malz ungeschrotet/geschrotet

Karamellmalz Dunkel | Typ „Teak“

ab 2,99 

Pellets

Perle Hopfen

ab 4,49 
ab 4,99 

Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 4,0kg, Münchner Malz 1,1kg, CaraHell 0,3kg, Karamell Dunkel 0,2kg, Sonderzutat: Honig 1kg
Hopfen: Perle (DE) 6,6% 50g
Hefe: Fermentis SafLager S-23 2x, optional Trockenhefe obergärig: Mangrove Jacks M42 New World Strong Ale 1x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g

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