BIERREZEPT
IGNAZIUS – TRIPEL
Das belgische Tripel ist ein helles Starkbier mit 8-11% Vol. das traditionell mit zweiter Gärung in der Flasche hergestellt wird. Es zeichnet sich durch den speziellen Hefecharakter und die Zugabe von Zucker aus, die dem Bier einen schlanken Körper bei hohem Alkoholgehalt verleiht. Erstmals wurde es in der Trappistenabtei Westmalle in den 1930ern gebraut.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 6 – 8 Wochen.
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Pellets
Pellets
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 5,2kg, Wiener Malz 0,3kg, Sonderzutat: Haushaltszucker 0,8kg
Hopfen: Spalter Select 5,5% 42g, Tettnanger 5,5% 18g
Hefe: Mangrove Jacks M31 Belgian Tripel 1x, optional Wyeast #3787 Trappist High Gravity 1x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
