BIERREZEPT
LOLITA – BELGISCH BLOND ALE
Blondes bis goldfarbenes Ale als etwas leichtere Version des Golden Strong Ale eingebraut. Blond ist ein eher jüngerer Bierstil mit moderater Malz-, mittelkräftiger Hopfennote und etwas erhöhtem Alkoholgehalt. Der Bierstil wird übrigens in Belgien ohne „E“ am Ende, also „Blond“ geschrieben und in Frankreich mit „E“ also „Blonde“.
Reifezeit ab Abfüllung 3 – 4 Wochen.
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Trockenhefe
Malz ungeschrotet/geschrotet
Pellets
Pellets
Flocken & weitere Zutaten
Benötigte Mengen:
Malz: Pale Ale Malz 11,5kg, Wiener Malz 0,6kg, CaraPils 0,25kg, Sonderzutat: Kandiszucker 1,0kg
Hopfen: Tettnanger 4,5% 92g, Saazer 3,2% 92g
Hefe: Fermentis SafAle S-33 2x, optional Wyeast #3787 Trappist High Gravity 2x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
